为响应华中农业大学发起的“食品安全与营养青年行”号召，宣传 “从源头落地餐桌”食品安全知识，我院食品质量与安全专业于艾璇团队走进丹东市凤城市第一中学，为56名高中学生带来了一场趣味科普实践活动，帮助青少年破解饮食安全误区，掌握可直接应用的食安知识。
团队提前深入丹东渔港码头、东港草莓种植基地开展探源调研，走访丹东渔港码头，采访当地渔民及商贩，学习海鲜新鲜度鉴别技巧；深入东港草莓种植基地，实地查看绿色防控设施，掌握草莓采摘后农残自检标准，采集样本完成快检实操，拍摄前置Vlog，为校园科普积累鲜活素材。
1月22日，于艾璇团队走进丹东市凤城市第一中学开展校园宣教活动。团队成员精心设计了快检实操实验、科普动画与趣味破案游戏、包装标签解读和坚果能量球DIY等多个环节，针对高中生特点设置蔬菜农残检测等项目，帮助学生理解运用科学手段识别“看不见的农残隐患”，将抽象食安知识转化为具象生活认知。活动中，高中生们反响热烈，积极参与到各项活动中。团队通过问卷调查了解到，参与活动的高中生均掌握了3-5项食安技能，了解了食品安全相关知识。
我院通过开展假期社会实践活动，鼓励学生将所学专业知识结合生活实际，将食品安全理论转化为生动有趣的实践体验，同时在激发科学兴趣、培养健康生活观念的过程中，为高中生搭建了从课堂认知走向社会应用的桥梁。
此次活动是一次生动的专业实践，也是一次深刻的社会教育。食品学子以扎实的专业素养与饱满的热情，为食品安全科普工作注入了蓬勃的青春力量，展现了新时代青年服务社会、勇于担当的精神风貌。学院将持续鼓励并支持青年学子走出校园、深入基层，在实践服务中锤炼本领，在奉献奋斗中实现价值，为推动食品安全知识的普及与科学健康观念的传播贡献更多智慧与力量。
撰稿人：佟靖绮
责任编辑：沙雷
审核发布：张潇月