近日，由辽宁省教育厅主办，沈阳农业大学承办的2025年辽宁省普通高校食品创新大赛成功举办。我校共申报作品51项，入围25项，经过评选，获省一等奖3项，二等奖7项，三等奖8项。
由佟长青老师指导、牟奕彤等同学完成的作品“‘鲜’行一步——元气活力麦麦脆”，立足文体旅一体发展的足球外观设计以及食药同源健康理念。由喻佩老师指导、郭中豪等同学完成的作品“四季甄选 司康有礼”，将四季文化特色融入乳酪司康。以上两项作品荣获粮油加工赛道一等奖。由李萌老师指导、郭书仪等同学完成的作品“海贝藏珠·鲜凝即食丸”，采用二段加热和酶改性技术，实现了贝丸的冷食软弹，荣获水产品加工赛道一等奖。
“鲜”行一步——元气活力麦麦脆
四季甄选 司康有礼
海贝藏珠·鲜凝即食丸
据悉，辽宁省大学生食品创新大赛旨在鼓励在校本科生研发具有创新性及商业开发价值的产品，开拓学生的创新视野，激发创新潜能，强化实践能力和创业能力，对于培育优秀双创人才成果，提升双创教育工作水平方面发挥出重要的作用。
我校在此次竞赛中所取得的成绩，对激发学生学习食品领域知识的兴趣和潜能，提升综合实践能力、培养团队协作意识和创造性思维方式等方面起到了积极的推动作用。
撰稿人：王天雨
责任编辑：李智博
审核发布：武 龙