近日，中国食品科学技术学会（CIFST）第二十二届年会在广州召开，期间举行了2025年大学生食品科技创新竞赛颁奖仪式。我院师生在本年度赛事中斩获2项佳绩，并受学会邀请出席活动。
在我校作为赛事定向高校的CIFST——第十六届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛中，由周慧副教授指导，别佳润等同学完成的作品“oh！包（鹰嘴茶驿·茯行丝路——茶咖欧包）”，巧妙地将传统茯茶文化与现代咖啡元素相融合，凭借其独特的创意与精湛的工艺，荣获大赛第二名（二等奖）。
在我院首次参赛的CIFST——第三届国家乳业技术创新中心创新大赛中，由赵慧副教授指导，王欣颖等同学完成的作品“海洋芝芯·高蛋白益生脆片”，发挥在海洋食品资源高值化利用方面的优势，创新性地将海洋蛋白与益生元相结合，成功斩获创意产品类第三名（三等奖）。
中国食品科学技术学会学生竞赛在全国高校食品类专业中有着极高的影响力。我院高度重视大学生创新创业教育，自2017年起将CIFST系列赛事纳入“双创”教学体系，发挥出显著的引领与示范作用，相关工作水平与成效不断提升。本年度两项竞赛奖励的获得，进一步彰显了我院在食品科学与工程领域的创新活力与人才培养模式改革探索的突出成效。
撰稿人：蔡一镝、马艺超
责任编辑：武家春
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