8月5日，2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨《食品工业科技》与 Food Innovation and Advances 编委会会议在银川召开。学院院长武龙、学科带头人赵前程教授、周慧副教授、李想博士参加会议。
本次会议以“科技创新驱动，产业应用勃发”为主题，共设立4个主会场，13个分会场，180多场报告，方向涵盖食品加工、贮藏与保鲜，食品安全大数据与检测技术，天然产物与食药同源健康食品，食品营养与肠道健康，功能性食品与营养健康，食品风味研究与感官评价，食品微生物与发酵，未来食品与创新制造等。中国工程院院士孙宝国教授、中国工程院院士谢剑平研究员、中国工程院院士陈卫教授、中国工程院院士薛长湖教授及众多食品科学家共同探讨食品科学与技术研究中存在的科学问题，分享了最新研究成果。周慧副教授以《壳寡糖-锌/海藻酸钠抗菌复合膜的制备及其在鱼片保鲜中的应用》为题作报告，交流了在食品加工、贮藏与保鲜方面的研究成果。
会议期间，武龙、赵前程作为《食品工业科技》编委会委员，受邀出席《食品工业科技》与 Food Innovation and Advances 编委会会议，听取期刊工作汇报，并与编委成员交流讨论。
撰稿人：李想
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审核发布：武龙