3月26日，我校食品科学与工程学院“辽宁庄河扇贝科技小院”举办辽宁省第35届“科普之冬”活动。来自大连玉洋集团和食品科学与工程学院的有关领导、负责人、行业专家、农民技术员共计50余人参加了科普活动。

本次科普之冬活动的主题是“科技赋能，高值化加工”，旨在发挥科技小院在扇贝产业化科技创新中的示范作用。食品科学与工程学院副院长卢航和高级实验师李萌分别作了“海洋磷脂开发与应用”和“高弹性扇贝贝糜制品加工关键技术及产品开发”主题报告。参会人员就扇贝高值化加工技术进行了深入讨论，从高端加工品的开发难点、副产物高值化利用的技术研发、以及技术人员培训等多方面进行交流，并制定了科技小院的协同发展规划。

“辽宁庄河扇贝科技小院”的建设将充分发挥示范企业的人才和技术优势，通过推广扩大产业影响力，充分发挥科技赋能产业发展的作用，服务地方经济，加快水产品企业的升级换代。