徐昙烨 副教授

发布者:食品学院网络安全责任人发布时间:2025-06-18浏览次数:58

姓名:徐昙烨            性别:女

职称/职务:副教授       政治面貌:群众

办公电话:(041184763552   电子邮箱:xutanye@dlou.edu.cn

 

·个人简介

徐昙烨,副教授,沈阳药科大学理学博士,解放军第967医院博士后,硕士研究生导师。主要从事水产品保活保鲜与品质调控研究,天然产物的开发利用等。获得大连市高层次人才“青年才俊”、“科技之星”称号。先后发表包括SCIEI等论文30余篇,主持参与国家自然科学基金、辽宁省自然科学基金、辽宁省教育厅、大连市高层次人才创新支持计划等10余项教学科研项目。

·教育背景

2006.9-2010.6 锦州医科大学 药学专业(本科)

2010.9-2015.12 沈阳药科大学 生药学专业(硕博连读)

·工作经历

2024.12 – 至今 大连海洋大学  副教授

2017.12  2024.11 大连海洋大学  讲师

2016.07  2017.11 郑州大学第一附属医院  主管药师

·社会兼职

·教学及科研项目:

1. 国家自然基金项目,《海水养殖鱼类易逝期应激对品质的影响及其形成机理研究》,主持,30万元,2023.1-2025.12

2. 辽宁省科技计划联合基金,《养殖褐牙鲆福利调控下肌肉品质变化机理研究》,主持,8万元,2023.12-2025.11

3. 辽宁省教育厅面上项目,《基于风味组学的活品虾夷扇贝胁迫调控下品质变化机制》,主持,3万元,2023.9-2026.8.

4. 辽宁省教育厅青年科技人才育苗项目,《太平洋牡蛎活品货架期代谢机制》,主持,3万元,2020.7-2022.6

5. 大连市高层次人才创新支持计划青年科技之星项目,《海水养殖鱼类鲜度标志物的高通量筛选及在品质预测中的应用》,主持,10万元,2022.1-2023.12

6. 国家“蓝色粮仓科技创新”重点专项,《鲜活水产品贮运过程中品质变化的分子机制和菌群变化规律》,参与(排名3),101万元,2018.12-2022.12

7. 产业技术研究院项目,《优势海水养殖贝类捕后易逝期的品质关键控制技术》,参与(排名3),12万元,2018.1-2019.12

8. 大连海洋大学引进人才启动项目《捕后活品虾夷扇贝低温干运下的代谢网络特征研究》主持, 2万元,2018.9-2021.8.

9. 大连海洋大学2023年度中央支持地方高校发展软课题项目,“养殖鱼贝类捕后流通加工过程中品质控制关键技术研究”,主持,1.5万元,2023.10-2023.12

10. 大连海洋大学本科教育教学改革研究项目,“费曼学习法-BOPPS”混合式学习模式导入课程思政的教学设计,主持,2024-2026.

·学术成果

论文:

1Mechanism of freshness-lock during the quality determination period of farmed turbot Scophthalmus maximus revealed by foodomics [J]. Aquaculture, 2023, 572, 739513. (第1作者,SCI一区)

2Effects of post-harvest hypoxic stress on post-landing recovery of live scallops (Mizuhopecten yessoensis) revealed by untargeted metabolomics based on UPLC-Q-TOF-MS. Food Control, 2021, 123, 107671. (第1作者,SCI一区)

3Inonotus obliquus polysaccharide ameliorates serum profiling in STZ-induced diabetic mice model, BMC Chemistry, 2021, 15(1):64-75.(第1作者,SCI二区)

4Metabolomics approach in lung tissue of septic rats and the interventional effects of Xuebijing injection using UHPLC-Q-Orbitrap-HRMS, Journal of Biochemistry, 2018, 164(6): 427435(第1作者,SCIIF:2.476

5A novel liquid chromatography Orbitrap mass spectrometry method with full scan for simultaneous determination of multiple bioactive constituents of Shenkang injection in rat tissues: Application to tissue distribution and pharmacokinetic studies, Biomedical Chromatography, 2018, 32(10): 4306-4313(通讯作者,SCIIF:1.728

6Chemical profiling and quantification of ShenKang injection, a systematic quality control strategy using ultra high performance liquid chromatography with Q Exactive hybrid quadrupole orbitrap high-resolution accurate mass spectrometry, Journal of Separation Science, 2017, 40: 4872-4879.(第1作者,SCIIF:2.878

7New flavonoid glucosides from Sedum aizoon L., Fitoterapia, 2015, (101): 125-132.(第1作者,SCIIF:2.527

8)海水贝类风味品质研究进展, 食品质量检测学报, 2024, 15(5): 1-11.(通讯作者,中文核心)

9)代谢组学在水产品品质研究中的应用进展[J].广东海洋大学学报, 2023, 43(05): 119-125.(通讯作者,中文核心)

10)除肾髓静脉血处置对褐牙鲆的锁鲜增强效应研究[J].食品安全质量检测学报, 2024, 15(20): 20-27.(通讯作者,中文核心)

11)养殖鱼类的动物福利与产品品质[J].水产学报,(第3作者,中文核心)

12)基于UPLC-MS方法的品质易逝期活品虾夷扇贝代谢组学研究, 大连海洋大学学报, 2021, 36(4): 637-645.(第1作者,中文核心)

13)水产品鲜活品质评价体系研究进展[J]. 大连海洋大学学报, 2021, 36(04): 706-716.(第4作者,中文核心)

14)鱼贝类鲜活品质调控机制研究进展[J].水产科学, 2022, 41(02): 316-324.(第5作者,中文核心)

15)费菜根茎化学成分的分离与鉴定[J]. 中国现代中药, 2020, 022(003):353-357.(第4作者,中文核心)

16)虾夷扇贝易逝期干露处置与活品复水性水产学报, 2020, 44(5): 1-11.(第6作者,中文核心)

17)养殖大菱鲆死前应激状态对肌肉代谢与品质的影响大连海洋大学学报, 2020, 35(4):1-7.(第6作者,中文核心)

专著:

主编,《水产品捕后供应链的保活与锁鲜》,中国纺织出版社,北京,2024.08

·获奖情况:

无。

·主讲课程

《食品工艺学》、《科技文献阅读与写作》、《食品加工与利用专题》等

·研究/招生方向

水产品保活保鲜、加工利用与品质调控,天然产物开发与利用等研究领域。