本团队由佟长青教授、曲敏副教授、金桥副教授组成。主要在以下4个方面开展科学研究与产品开发：
1. 海洋生物活性物质方面
主要针对贝类（包括牡蛎、海胆、海燕等），进行凝集素、贝类多糖等活性物质的提取纯化、活性研究，这部分主要由2项国家自然基金、2项国家海洋局海洋公益项目做支持，部分研究成果已在威海宇王集团转化。团队开发的产品“汉鲵牌海洋鱼低聚肽牡蛎口服液”在2020年获得国家保健食品批文。
2. 水生生物大鲵生物活性物质
团队在湖南张家界，与当地的企业开展大鲵生物活性物质的系统化研发，目前协助企业建设了一个大鲵科技博物馆、一个大鲵资源活性物质的加工厂，并成功开发出十几种大鲵相关产品上市销售。目前有三项大鲵相关科技成果通过鉴定、评价，并有十余项国家发明专利成功授权。
团队主要进行大鲵活性肽、大鲵糖肽、大鲵水解胶原的产业化制备及应用。运用组学、细胞模型、动物模型挖掘了它们的生物活性，揭示出大鲵活性肽、大鲵低聚糖肽、大鲵糖结合蛋白、大鲵玻尿酸的物质结构。团队研发的“水解大鲵（Andrias davidianus）皮肤黏液”新原料成功通过备案（备案号：国妆原备字20250053），这是我国首个备案的大鲵来源化妆品新原料。
3. 鲟鱼活性物质方面
主要与辽宁丹东古鲟生物科技有限公司合作，其养殖基地在辽宁宽甸，团队已为他们开发出十余种鲟鱼相关产品，还共同成立了鲟鱼科技小院。
4. 植物源生物活性物质方面
主要针对牡丹、玉竹、显齿蛇葡萄等植物进行高值化利用，开发其活性物质。其中牡丹活性物质与大连东星健康产业园合作，生产的牡丹肽富勒烯化妆品年销售额过亿。玉竹为药食两用植物，在我国分布十分广泛。显齿蛇葡萄是湖南省的植物资源，正在进行活性物质应用开发。