2025年10月20日至23日，由中国水产学会主办、我校作为核心承办单位的水产品加工和综合利用分会2025年学术年会圆满落幕。学院师生团结一心、精心组织、周密安排、积极参与，为本次会议的顺利召开提供了全过程、全方位的保障。精心筹备，彰显组织实力自承接承办任务以来，学院高度重视，成立专项工作组，统筹规划会议议程、专家邀请、会场布置等各个环节。在会议期间，学院师生志愿者团队以专业的素养和周到的服务，保障了大会的顺利召开，赢得了与会专家的一致赞誉。学术引领，展示科教风采学院教师积极参与大会学术交流。院长武龙作题为《基于全组分高效利用理念的冷水褐藻精深加工与可持续利用》的特邀报告及题为《以特色提升内涵、以学科建设带动食品科学与工程类一流专业建设的研究与实践》的专题报告。田元勇副教授分享了《能量代谢主导双壳贝类冷藏硬化与烹饪韧化的机理与调控》的研究成果；周慧副教授分享了《海洋抗氧化活性肽的定向富集与分离》的研究成果；徐昙烨副教授则探讨了《虾夷扇贝捕后流通链下的活力品质变化机制研究》；这些报告充分展现了海洋食品科技创新与人才培养领域的深厚积累与积极探索。薪火相传，培育科研新锐本次年会设立的研究生论

2025年10月23日，学院邀请两位优秀校友——2022届专硕、上海海洋大学博士研究生唐世英和2023届学硕、集美大学博士研究生马月云返校，与部分在校研究生座谈，分享科研体会。同学们围绕科研探索、时间规划、心态调整与职业发展等话题，开展了热烈而深入的交流研讨。唐世英结合自身经历，分享了如何平衡学业、科研与生活，以及如何有效处理与导师、同学之间的关系，强调了导师对于研究生全面成长的重要性。进而回顾了自己从撰写学术论文到投稿过程的心路历程，分享了科研写作方面的经验。同时，还介绍了如何在面对压力时适时调整自我，并建议通过运动、交流等途径释放压力，保持积极稳定的心理状态。马月云则重点强调了在制定研究方案前广泛阅读高水平前沿文献的关键作用。她认为学术文献是把握国际科研前沿的重要窗口，能够帮助研究者明确方向、找准创新点，从而提高工作效率。另一方面，导师通常指引的是宏观方向，而具体的研究细节需通过大量文献阅读与自主探索来掌握。她还分享了高效筛选与深度阅读文献的实用技巧，助力同学们提升文献检索与阅读能力。两位校友均强调了研究技能传承与团队合作意识的重要性。他们认为高年级同学应主动、无私地传授和分享工作

为促进我院科技成果转化，10月10日，食品科学与工程学院党总支书记张潇月、副院长卢航、田元勇老师一行三人到长海县调研，与长海县政府进行成果对接和合作探讨。长海县委常委、副县长张盛族组织发改局、财政局、海洋发展局、数据局及县国企参加会议。会上张盛族介绍长海县的基本情况及渔业现状，并提出品牌建设、产品认证、高精尖海洋科技以及打通高端市场渠道等产业需求。针对长海县产业需求，张潇月介绍食品学院科研概况及团队优势，田元勇着重介绍水产品供应链的相关保鲜技术。政院双方经过深入交流，在高端水产品保鲜等方面达成合作意向。通过此次走访调研，促进了学院科技成果对接转化，为学院进一步开展产学研合作、强化协同创新奠定了良好基础。撰稿人：卢航责任编辑：武家春审核发布：张潇月

2025年10月6日，食品科学与工程学院日本带薪实习项目第四批2名在校生顺利启程赴日。大连市中日经济合作交流协会秘书长韩翔然，学院党总支书记张潇月、副院长李智博等在机场为学生送行。自10月7日起，两名学生将在日本东京IPA国际教育集团参加为期一周的入社前培训，内容涵盖企业文化、职场礼仪及日语强化课程，为后续进入企业岗位实习做好充分准备。日本带薪实习项目自2023年启动以来，已成功实施四批次，累计选派12名学生赴日实践。该项目由大连市中日经济合作交流协会支持，大连海洋大学食品科学与工程学院与日本一般社团法人职业技能育成协会、日本IPA国际教育集团共同合作开展，旨在拓展学生国际视野，提升实践能力和就业竞争力，培养具有全球胜任力的应用型专业人才。作为学校推进国际化人才培养的重要举措之一，该项目不仅为学生提供了高质量的海外实践平台，也进一步深化了学校与日本相关机构在人才培养方面的交流与合作，助力学校高水平应用型海洋大学建设不断迈上新台阶。撰稿人：李智博责任编辑：武家春审核发布：张潇月

近日，我院与学校有关部门密切配合，完成了由国家发展和改革委员会国际合作中心主办、由我校承办的2025秋季“新质工匠”职业技能培训项目（New-Quality Technician Vocational Skills Training）水产品加工模块教学任务。本期“新质工匠”培训项目聚焦“以技为桥、深化合作”主题，面向印度尼西亚共和国海上渔业领域职业教师和技术人员，为期约4周，旨在提升印尼渔业专业技能水平，并推动中印尼渔业创新与文化交融。在本次培训中，我院承担了“渔业捕捞和冷藏管理”专业25名学员为期一周的理论和实践教学任务。学院组织7名业务能力和国际交流素养突出的教师，精心设计教学内容、周密安排教学环节、灵活运用教学方法，为学员们系统讲授了水产品加工技术前沿，并指导学员在“食品科学”实验教学示范中心完成了鱼糜制品加工全流程实习。在此基础上，组织学员赴大连瑞驰食品有限公司和大连微冷食品股份有限公司等行业知名企业开展交流和实践。我院教学团队通过理论与实践相结合、校内与校外相结合，为参训人员构建起生动活泼、充实高效的学习环境，取得了良好的教学效果，并获得了学员们的一致好评。撰稿人：李萌责任编