基本信息：
姓名：徐昙烨
职称：是
电话：0411-84763552
电子信箱：xutanye@dlou.edu.cn
办公室：综合实验楼N117
个人简介：
徐昙烨，女，汉族，1987年8月出生，副教授，2010年7月毕业于锦州医学院药学专业，2010年9月至2015年12月就读于沈阳药科大学生药学专业，获理学博士学位，2016年7月至2017年11月于郑州大学第一附属医院工作，2017年12月至今在大连海洋大学食品科学与工程学院工作。主要从事水产品保活保鲜与品质调控研究，天然产物的开发利用等。发表文章20余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI文章4篇。
主讲课程：
《水产品加工工艺学》，本科生课
《科技文献阅读与写作》，本科生课
《食品加工与利用专题》，研究生课
《水产品加工与利用专题》，研究生课
承担项目情况：
（1）国家自然基金项目，《海水养殖鱼类易逝期应激对品质的影响及其形成机理研究》，主持，30万元，2023.1-2025.12，在研
（2）辽宁省科技计划联合基金，《养殖褐牙鲆福利调控下肌肉品质变化机理研究》，主持，8万元，2023.12-2025.11，在研
（3）辽宁省教育厅面上项目，《基于风味组学的活品虾夷扇贝胁迫调控下品质变化机制》，主持，3万元，2023.9-2026.8，在研
（4）辽宁省教育厅青年科技人才育苗项目，《太平洋牡蛎活品货架期代谢机制》，主持，3万元，2020.7-2022.6，已结题
（5）大连市高层次人才创新支持计划青年科技之星项目，《海水养殖鱼类鲜度标志物的高通量筛选及在品质预测中的应用》，主持，10万元，2022.1-2023.12，已结题
（6）国家“蓝色粮仓科技创新”重点专项，《鲜活水产品贮运过程中品质变化的分子机制和菌群变化规律》，101万元，参与（排名3），已结题。
发表论文情况：
（1）Mechanism of freshness-lock during the quality determination period of farmed turbot Scophthalmus maximus revealed by foodomics [J]. Aquaculture, 2023, 572, 739513. （第1作者，SCI一区）
（2）Effects of post-harvest hypoxic stress on post-landing recovery of live scallops (Mizuhopecten yessoensis) revealed by untargeted metabolomics based on UPLC-Q-TOF-MS. Food Control, 2021, 123, 107671. （第1作者，SCI一区）
（3）Inonotus obliquus polysaccharide ameliorates serum profiling in STZ-induced diabetic mice model, BMC Chemistry, 2021, 15(1):64-75.（第1作者，SCI二区）
（4）Metabolomics approach in lung tissue of septic rats and the interventional effects of Xuebijing injection using UHPLC-Q-Orbitrap-HRMS, Journal of Biochemistry, 2018, 164(6): 427–435（第1作者，SCI，IF:2.476）
（5）A novel liquid chromatography Orbitrap mass spectrometry method with full scan for simultaneous determination of multiple bioactive constituents of Shenkang injection in rat tissues: Application to tissue distribution and pharmacokinetic studies, Biomedical Chromatography, 2018, 32(10): 4306-4313（通讯作者，SCI，IF:1.728）
（6）Chemical profiling and quantification of ShenKang injection, a systematic quality control strategy using ultra high performance liquid chromatography with Q Exactive hybrid quadrupole orbitrap high-resolution accurate mass spectrometry, Journal of Separation Science, 2017, 40: 4872-4879.（第1作者，SCI，IF:2.878）
（7）New flavonoid glucosides from Sedum aizoon L., Fitoterapia, 2015, (101): 125-132.（第1作者，SCI，IF:2.527）
（8）海水贝类风味品质研究进展, 食品质量检测学报, 2024, 15(5): 1-11.（通讯作者，中文核心）
（9）代谢组学在水产品品质研究中的应用进展[J].广东海洋大学学报, 2023, 43(05): 119-125.（通讯作者，中文核心）
（10）除肾髓静脉血处置对褐牙鲆的锁鲜增强效应研究[J].食品安全质量检测学报, 2024, 15(20): 20-27.（通讯作者，中文核心）
（11）养殖鱼类的动物福利与产品品质[J].水产学报，（第3作者，中文核心）
（12）基于UPLC-MS方法的品质易逝期活品虾夷扇贝代谢组学研究, 大连海洋大学学报, 2021, 36(4): 637-645.（第1作者，中文核心）
（13）水产品鲜活品质评价体系研究进展[J]. 大连海洋大学学报, 2021, 36(04): 706-716.（第4作者，中文核心）
（14）鱼贝类鲜活品质调控机制研究进展[J].水产科学, 2022, 41(02): 316-324.（第5作者，中文核心）
（15）费菜根茎化学成分的分离与鉴定[J]. 中国现代中药, 2020, 022(003):353-357.（第4作者，中文核心）
（16）虾夷扇贝易逝期干露处置与活品复水性, 水产学报, 2020, 44(5): 1-11.（第6作者，中文核心）
（17）养殖大菱鲆死前应激状态对肌肉代谢与品质的影响, 大连海洋大学学报, 2020, 35(4):1-7.（第6作者，中文核心）
