基本信息

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姓名: 赵菲

职称: 讲师

电话: 84763506

电子信箱: zhaofei@dlou.edu.cn

办公室: 9号楼417

个人简介

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赵菲，女，汉族，1985年10月出生，2004至2008年，沈阳农业大学食品科学与工程专业，获学士学位；2008至2011年，沈阳农业大学获食品科学专业硕士学位；2012至2015年，沈阳农业大学获食品科学专业博士学位。2016年12月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。

主讲课程

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（1）《食品包装学》，本科生专业课；

（2）《海洋生物分离技术》，本科生专业课；

（3）《食品分析与检验实验》，本科生专业课；

研究方向

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海洋生物活性物质提取、分离及其作用机制研究

科研项目

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1 辽宁省自然科学基金—基于代谢组学和Caco-2模型的构建对羊栖菜酵素及多糖肠道吸收转运机制的研究，主持人

2 大连海洋大学博士启动项目—海参酵素制备及其对小鼠肠道菌群多样性影响的研究，主持人

主要代表性论文

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1.Fei Zhao and XinhuaLi.UITRASONIC-ASSISTED ENZYMATIC EXTRACTION OF SILYMARIN FROM SILYBUM MARIANUM SEED SHELL AND EVALUATION OF ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY IN VITRO. 2015. EXCLI Journal.,14:861-874

2.Fei Zhao and Xinhua Li. Evaluation of immunomodulatory activity of silymarin extract from silybum marianum in mice of health food. 2015. Advanced Journal of Food Science and Technology, 8(4):278-282.

3.Fei Zhao and Xinhua Li. Preliminary toxicology evaluation of Silymarin. 2014. Advanced Materials Rrsearch,1049-1050:544-546.

4.张春红，赵菲. 超声辅助酶解改性对花生分离蛋白功能性的影响，中国油脂，2010,11:19-22

5.林波，赵菲，孙志栋. 宁波“三臭”的制作工艺特点、发展趋势及腌制蔬菜生产工艺的研究现状，食品安全质量检测学报，2016,7（10）:3942-3946

6.张春红，张莹，赵菲. 利用固定化酶改善酸法大豆浓缩蛋白持水性和吸油性的研究，食品工业科技，2011，3：208-214

7.赵菲,牛红鑫,佟长青,李伟.刺梨加工技术及其加工产品研究进展[J].农产品加工,2017(16):41-45.

8.赵菲,刘孝余,宫芳婧,佟长青,李伟.高通量测序技术研究鱼腥草酵素对小鼠肠道菌群的影响[J].安徽农业科学,2018,46(32):156-159+172.