基本信息

--------------------------------------------------------------------------------

姓名: 何云海

职称: 教授研究员级高级实验师

电话: 0411-84762528 

电子信箱: hyh@dlou.edu.cn

办公室: 综合实验楼320 

个人简介

--------------------------------------------------------------------------------

何云海，男，汉族，1980年6月出生，2006年获大连海洋大学水产品加工及贮藏工程专业硕士学位，2006年6月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。

主要从事水产品加工和水生生物活性物质等方面的研究。

主讲课程

--------------------------------------------------------------------------------

（1）《食品冷藏工艺学》，食品科学与工程本科专业课；

（2）《食品工艺学导论》，食品质量与安全本科专业课。

研究方向

--------------------------------------------------------------------------------

主要研究方向具体如下：

藻类及其他水产品加工与废弃物综合利用技术，水生生物活性物质的提取、纯化及活性检测。

科研项目

--------------------------------------------------------------------------------

主持的代表性科研项目如下：

（1）       裙带菜加工及综合利用关键技术研究（2011002），辽宁省海洋与渔业厅项目，10万元；

（2）       大连海域海藻内生菌的抑菌保鲜活性研究（2010J21DW017），大连市科学技术基金计划项目，5万元。

获奖情况

-------------------------------------------------------------------------------

（1）“海带综合利用系列产品加工关键技术”于2008年12月获辽宁省科技进步一等奖，排名4；

（2）“酶法水解褐藻聚糖硫酸酯的方法”被评为2006-2008年度大连市优秀发明创新项目，排名2；

（3）“海带综合利用系列产品加工关键技术”于2011年8月获第二十届全国发明展览会金奖，排名4.

主要代表性论文

--------------------------------------------------------------------------------

（1）       海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究，沈阳农业大学学报（2007）；

（2）       复合酶解提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究，大连水产学院学报（2007）。