基本信息
姓名:佟长青
职称: 教授
电话: 0411-84763553
电子信箱: changqingtong@dlou.edu.cn
办公室: 综合实验楼S207
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个人简介
佟长青，男，满族，1976年6月出生，1999年毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院）发酵工程专业，2001年就读大连海洋大学（原大连水产学院）农业生物环境与能源工程专业，2004年获工学硕士学位，并留校工作，2010年就读东北林业大学细胞生物学专业在职博士研究生，2013年获得理学博士学位。主要从事海洋生物活性物质，包括海洋生物凝集素等方面的研究。
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主讲课程
（1）《食品机械与设备》，本科生专业课；
（2）《食品工程高新技术概论》，本科生专业选修课；
（3）《生物化学实验C》，本科生试验课；
（4）《食品发酵工程原理》，研究生选修课；
（5）《酒类知识与品评》，本科生公选课。
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研究方向
海洋药源生物活性物质活性研究。
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科研项目
近三年参与的科研项目如下：
序号 | 项目名称 | 项目来源 | 排名 |
1 | 贝类凝集素对水产品中常见致病菌的抑菌效应及作用机制的研究 | 国家自然科学基金 | 5/9 |
2 | 虾夷扇贝加工内脏废弃物中糖苷酶的制备和应用研究 | 省海洋与渔业厅 | 5/6 |
3 | 菲律宾蛤仔低分子量蛋白质提取工艺的研究 | 省教育厅计划 | 3/8 |
4 | 大连海域动植物共附微生物的分离及其保鲜活性研究 | 省教育厅计划 | 2/6 |
5 | 流化冰超冷却与冰温贮藏在鲜鱼保鲜中的应用研究 | 省教育厅计划 | 6/9 |
6 | 经济海藻精深加工技术集成与产业化示范 | 国家科技支撑计划 | 4/7 |
7 | 魁蚶酶解多肽和多糖关键技术引进创新 | 市基金 | 6/7 |
8 | 美洲帘蛤系列产品高值化精深加工关键技术 | 省教育厅实验室专项 | 6/6 |
9 | 鱼皮综合利用技术和产品开发的研究 | 省教育厅实验室专项 | 4/7 |
10 | 氯霉素快速检测试纸的研究与开发 | 省海洋与渔业厅 | 4/6 |
11 | 大鲵低聚糖肽食品开发 | 企业 | 6/7 |
12 | 大鲵格力素II制备研究 | 张家界生物科技有限公司 | 5/5 |
13 | 大鲵体外黏液基本性质鉴定 | 张家界金驰大鲵生物科技有限公司 | 4/4 |
14 | 大鲵格力素产品开发 | 张家界生物公司 | 4/4 |
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授权专利
牡蛎多糖和制备方法及其在制备化妆品中的应用（ZL200710010460.2），2010年11月17日授权，发明人：李伟，金桥，佟长青，赵前程，曲敏，俞微微，谢智芬，汪秋宽。
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发表论文
1. Min Qu，Liang Kong，Wenli Wang, Wei Li, Xinying Yu, Changqing Tong, Qiao Jin, Xuqiao Feng. Preparation and Characterization of Skin Secretion Hydrolysates from Giant Salamander (Andrias davidianus). 2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineering, Zibo, China. 2011, p 931-934. （Ei, ISTP）
2. В. Ли, М. Ху, Ч. Тон（佟长青）, Х. Джин, К. Ю, В. Ван, П. Лукьянов. Антиоксидантныесвойства гликопептидов кожного секрета гигантской китайской саламандры//Материалы VI Научно-практической конференции «Фундаментальная наука –медицине», 2011, Владивосток, С.122-128.
3. Changqing Tong, Wei Li, Qiao Jin, Chengyu Tan, Min Qu, Wen Chen, Valentina Molchanova, Irina Chikalovets, Oleg Chernikov, Pavel Lukyanov. The lectin from the sea mussel Crenomytilus grayanus and its effects on Saccharomyces cerevisiae. AJB (Accepted)（SCI）.
4. Changqing Tong, Wei Li, Liang Kong, Qiao Jin, Min Qu, Pavel Lukyanov. Yeast-binding lectin with antibacterial activity from Scapharca broughtonii. Glycobiology, 2011,21(11):1476.（SCIE, ISTP）
5. Wei Li, Changqing Tong, Wei Zhang, Min Qu, Qiao Jin, Irina Chicalovets, Valentina Molchanova, Pavel Lukyanov. A GlcNAc/GalNAc-specific lectin from the ascidian Didemnum ternatanum with effects on the Scacharomyces cerevisiae in ethanol fermentation process. Glycobiology, 2011,21(11):1476.（SCIE, ISTP）
6．Changqing Tong , Wei Zhang, Wei Li, Liang Kong, Qiao Jin, Min Qu, Pavel Lukyanov. Yeast-binding lectin with antibacterial activity from marine invertebrates. 9th IST Asia Pacific Meeting on Animal, Plant and Microbial Toxins, Program Abstracts, Vladivostok Russia, 2011, P.51.
7. 佟长青,王文莉, 李伟, 孔亮, 曲敏, 金桥. 大鲵糖肽溶液共晶点及冷冻浓缩过程研究. 广州化工, 2011, 39, 113-114.
8. 佟长青, 刘俊荣, 周丽敏, 常亚青. 用鱼产品下脚料开发饲用液体蛋白技术的研究. 大连水产学学报, 2006, 21(4):394-396.
