基本信息
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姓名: 金桥
职称: 副教授
电话: 84763553
电子信箱: jinqiao43@dlou.edu.cn
办公室: 综合实验楼S207
个人简介
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金桥，男，汉族，1977年4月出生， 1999年本科毕业于辽宁大学微生物学专业，2011年获沈阳农业大学博士学位，2003年到大连海洋大学食品工程学院任教。
主讲课程
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（1）《食品免疫学》，本科生专业课；
（2）《食品有害微生物控制技术及检测》，本科生专业课；
（3）《食品微生物学实验》，本科生专业课；
研究方向
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海洋药源生物活性物质活性研究。
科研项目
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1. 大连水产学院院列项目—牡蛎多糖的综合开发利用，主持人，已结题。
2. 大连海洋大学博士启动项目—海胆甾醇、甾体皂苷类物质分离及活性研究，主持人。
3. 国家自然科学基金项目—贝类凝集素对水产品中常见致病菌的抑菌效应及作用机制的研究，第三参加人。
4. 辽宁省海洋与渔业厅项目—虾夷扇贝加工内脏废弃物中糖苷酶的制备和应用研究，第二参加人，已结题。
5. 辽宁省教育厅计划项目—菲律宾蛤仔低分子量蛋白质提取工艺的研究，第二参加人。
6. 辽宁省教育厅计划项目—辽宁特色海洋资源贝类多糖的综合开发利用，第三参加人，已结题。
7. 横向课题—大鲵格力素产品开发，已到帐32万，第三参加人。
发明专利及转让情况
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1. 牡蛎多糖和制备方法及其在制备化妆品中的应用，专利授权号ZL 2007 1 0010460.2，第二发明人。
2. 海带低糖富碘口服液及其制备方法，专利授权号ZL 2006 1 0045666.4，第六发明人。
获奖情况
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1. 参与的农业部948项目《海带综合利用系列产品加工关键技术》获2008年辽宁省科学技术一等奖，证书编号：2008J-1-6-09。
主要代表性论文
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1. Studies on the lectin from sea mussel Crenomytilus grayanus and its effects on the Saccharomyces cerevisiae in ethanol fermentation process. Glycobiology. 2009，19（11）：1341-1341. （第一作者，SCI收录）
2. Studies on the lectin from the sponge Craniella australiensis and its agglutination activity against Escherichia coli. The 2010 International Conference of Natural Products and Traditional Medicine. 372-376. （第一作者，ISTP收录）
3. 利用α-淀粉酶水解制备牡蛎寡糖的研究. 食品工业科技，2009，（3）：188-189. （第一作者）
4. 大鲵糖肽组分的高效液相色谱分析及其抗氧化活性研究. 北京农学院学报, 2011, 26(1): 27-29. （第一作者）
5. 壳寡糖在传统食品酸菜腌渍过程中的应用. 大连水产学院学报，2009，（5）：198-201. （第一作者）
6. 食品微生物学实验课教学改革的体会. 大连水产学院教学管理及教学改革论文集，2008，283-286. （第一作者）
7. 产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究. 水产科学，2010, 29 (12): 703-707. （第2作者，导师第1作者）.
