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【蓝色食品讲坛第六期】水产品低温物流关键技术研发与设备创新--上海海洋大学谢晶教授来我院进行学术交流
发布时间: 2017-12-15 浏览次数: 13


     20171214日上午,上海海洋大学食品学院院长、博士研究生导师谢晶教授来我院进行学术交流。谢晶教授为我院师生作了一场题为“水产品低温物流关键技术研发与设备创新”的精彩学术报告。谢晶教授从水产品保鲜关键技术、新型保活工艺和商品化装置的创制、水产品低温物流关键装备优化与新产品创制、水产品物流过程品质动态监控技术与装备创新等方面详细介绍了其课题组的研究成果。报告结束后,谢教授对师生提出的臭氧冰保鲜、大宗水产品物流过程货架期预测模型等问题进行了详细解答,并就热点的水产品保鲜、保活国内市场发展及需求问题进行了讨论。