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李萌 实验师


基本信息

姓名:李萌
职称:实验师
电话:0411-84763557
电子信箱:limeng@dlou.edu.cn
办公室:综合实验室321

 



个人简介 

李萌,女,汉族,1987年12月出生,2004至2008年,山东理工大学食品科学与工程专业,获学士学位;2008至2011年,中国海洋大学获食品科学硕士学位;2011至2014年于中国海洋大学获得水产品加工及贮藏工程博士学位。2014年7月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。

 


 

研究方向

主要研究方向具体如下:食品安全相关致病菌和腐败菌的防控;海洋抗菌活性物质的开发与应用

 


 

主要代表性论文

  1. Meng Li, Hong Lin, Muhammad Naseem Khan, Jingxue Wang and Linghong Kong. Effects of bacteriophage on the quality and shelf life of Paralichthys olivaceus during chilled storage [J], the Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 94(8);
  2. 李萌, 韩峰, 林洪, 王静雪.一株沙门氏菌烈性噬菌体的分离纯化与生理特性研究,水产科学, 2013, 32 (9);
  3. 李萌, 王静雪, 林洪. 噬菌体检测食源性致病菌的研究进展, 食品科学, 2010, 31, (23);
  4. Han Feng, Meng Li, Hong Lin, Jingxue Wang, Limin Cao, and Muhammad Naseem Khan. The novel Shewanella putrefaciens-infecting bacteriophage Spp001: genome sequence and lytic enzymes. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2014, 41(6)