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何云海 高级实验师

基本信息

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姓名: 何云海

职称: 实验师

电话: 0411-84762528 

电子信箱: hyh@dlou.edu.cn

办公室: 综合实验楼320 

个人简介

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何云海,男,汉族,19806月出生, 2006年获大连海洋大学水产品加工及贮藏工程专业硕士学位,20066月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。

主要从事水产品加工和水生生物活性物质等方面的研究。

主讲课程

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1)《食品冷藏工艺学》,食品科学与工程本科专业课;

2)《食品工艺学导论》,食品质量与安全本科专业课。

研究方向

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主要研究方向具体如下:

藻类及其他水产品加工与废弃物综合利用技术,水生生物活性物质的提取、纯化及活性检测。

科研项目

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主持的代表性科研项目如下:

(1)       裙带菜加工及综合利用关键技术研究(2011002),辽宁省海洋与渔业厅项目,10万元;

(2)       大连海域海藻内生菌的抑菌保鲜活性研究(2010J21DW017),大连市科学技术基金计划项目,5万元。

获奖情况

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1)“海带综合利用系列产品加工关键技术” 200812月获辽宁省科技进步一等奖,排名4

2)“酶法水解褐藻聚糖硫酸酯的方法”被评为2006-2008年度大连市优秀发明创新项目,排名2

3)“海带综合利用系列产品加工关键技术”于20118月获第二十届全国发明展览会金奖,排名4.

主要代表性论文

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(1)       海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究,沈阳农业大学学报(2007);

(2)       复合酶解提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究,大连水产学院学报2007)。